LA BÚSQUEDA PERMANENTE DE SABORES ÚNICOS. UNA COCINA QUE EVOLUCIONA SOBRE LO CLÁSICO CON EL FIN DE RESALTAR LO AUTÉNTICO DE CADA PLATO

COSMOPOLITE

APÉRITIF

– Croquetas de papa, jambon blanc y queso cheddar
– Crumble niçois au fromage (ratatouille + crema de queso + crumble)
– Tapenade de olivas negras + tomates secos mendocinos + pesto
– Rouleau de saumon (salmón rosado + Philadelphia + pepino)
– Carpaccio de lomo marinado + chutney de pera
– Petit paquet de pâte philo + trufa + hongos del Sur

– Berengena grillada + queso de cabra + tomatillo + albahaca
– Langostino macerado en lima envueltos en Habit Kadaif
– Sucette style pomme d’amour (Chupetín del chef)
– Hamburguesas “maison” (servidas a la vista)
– Capeletinis + salsa de hongos
– Penne Rigatti + pesto de albahaca + chifonade de tomates secos

ver más…

ENTRÉES

Hard rock osé
China Box + alitas de pollo + papas rejilla + salsa barbacoa

Les muses inspiratrices (Las musas inspiradoras)
Vieiras de Puerto Deseado gratinadas, marinadas al cilantro + couscous de Turquía

D’ici a l’éternité (De aquí a la eternidad)
Mollejas al Sauvignon + mermelada de tomate + humita andina

ver más…

PLATS PRINCIPAUX

Wrap wrap
Suprema + bacon + hojas verdes + chips de papa

El encuentro
Salmón rosado de San Carlos de Bariloche + ananás confit + hinojos marinados

Oh la vache! (Expresión francesa…)
Tournedos de lomo + risotto de zanahoria y rúcula + philo con vegetales de la huerta

ver más…

DESSERTS

El mago de osé
Cremoso de dulce de leche + salsa de chocolate + crumble de cacao + merengue seco relleno de dulce de leche

Caperucita roja
Marquise de chocolate + esponja de frutos rojos + coulis de fruits rouges

ver más…

MESA DULCE

– Cupcakes Frutas rojas & frosting de frambuesa
– Whoopies Chocolate + frambuesa
– Pop Cakes Chocolate & más chocolate
– Paletas de frambuesa en forma de corazones
– Marshmallows
– Donuts

ver más…